[飲食]新假期Try it Secret Party~The Salted Pig

Wing很榮幸於早前獲選出席由《新假期》雜誌最新的吃喝玩樂體驗平台Try It的Secret Pary~Try it提供免費平台讓各位可以率先試玩試食最新最潮的~

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今次來到位於中環The L.Place的The Salted Pig~蒲走進會場就看到幾個汽球寫住「TRY IT」的~其實有點點想走過去跟汽球拍照啦~可惜很多參加者坐在汽球下面~希望下次再有機會出席Try It活動的時候能再跟汽球們拍照吧~=3=

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The Salted Pig 內的菜式都是以豬肉作主題的,而且集酒吧及餐廳於一身,愛吃的你可以在此品嚐到歐洲、英式和法式的佳餚。

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先來一個是晚晚餐巡禮吧~今次會一次過品嚐到8款菜式的丫~

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三款前菜、三款主菜跟兩款甜品~今次的形式是這樣子的,一行大概20-30人會坐在一張超長枱,然後就是一道菜幾個人SHARE一起吃的~其實這還好,因為大家可以試盡每一道菜~當然多人一起分享就不會浪費嘛~但今次也有不足的地方,何以見得?看到最後就會知道的了~

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是晚大廚Anthony,晚餐由他揭開序幕,他為大家介紹一下今晚的菜式~

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這道前菜是Pancetta scallops on pea & broad bean hash with cider dressing~Wing稱它為青荳蓉帶子。青豆蓉看似是壓碎了的,有青豆的口感配以已成蓉的青豆醬,有咬口之餘又不會很黏嘴的,蠻香口的啦;至於帶子呢,淨食帶子會略咸,配以點點的青豆蓉就剛剛好了。帶子看上去很乾身似的,但其實不是耶,咬一口嚐一嚐就會發現帶子很鮮嫩,肉汁都被緊緊的鎖在帶子裡面~

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這看似菜包的是甚麼東東呢?Wing當時想了一會兒這是甚麼來頭~原來這是凱撒沙律Grilled Romaine Caesar~蒿苣配以小魚塊跟小小的烘麵包碎在上面,小魚塊淨食是很濃味的,但加上蒿苣來吃就剛剛好了~Wing都是第一次食整棵蒿苣的凱撒沙律~也許這就是原汁原味吧~吃的時候總會不習慣~因為Wing不習慣吃沙律時要用刀~但這是蠻特別的體驗~

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這是The Salted Pig board~聽名就知道整道菜都是Salted Pig吧~由不同的火腿組成的一道前菜~很吸引吧,這道前菜很適合愛HAM的你唷~火腿的味道相信大家都有試過吧~Wing想指出碟上的另外幾樣耶~

先是那個蛋~一隻蛋切開兩邊,Wing再跟朋友分享~蛋黃是流心的丫,加上煎得金黃香脆的麵包外層就像是保護罩一樣,配搭流心蛋就是把蛋的滯氣驅走~

那塊厚厚的肉是餐廳自製的,吃一口就感到咸香的味道充滿了口腔,青色那止該是開心果吧,口感豐富,軟軟的肉加上點點開心果,口感很豐富~

白色那個小碗裡的也是肉耶~甜甜的,有點像是甜酸醬的味道,是惹味之作~

至於那個透明的盒子,剛打開的時候就是有冷煙冒出的,這個低溫壓力的造法,使肉質裡的水份流失,豬肉都變成肉乾似的,Wing吃到有點點的脆,味道也是少少甜的耶~很有趣的,又脆又甜,而且也蠻厚的~作為小食可算是一流的丫~

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到了主菜的部分了~這是Norweigan salmon with lemon, courgettes, basil & white wine~一大塊的三文魚放在眼前,香氣撲鼻~

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很厚的三文魚耶~肉質鮮嫩,煎香了的外層包裹著三文魚油,放進口中極香滑的,超推介唷~

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豬手蒲放在台面上就看得出這是外皮被弄得十分香脆的一隻豬手~味道很香很吸引的~

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影完相之後,工作人員就把豬手切開,好讓食家們可以享用這隻豬手。很值得讚的是豬手的肉很厚,咬口剛好,跟超市買到那雪得硬崩崩的大相逕庭,這個軟硬適中,配以酸菜進食就是一流的食法。酸菜把豬手的咸味中和了,多吃幾塊都不會覺得漏~

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最後一道主菜就是Crispy fried chicken~待應把這道菜拿出來的時候,Wing不禁嘩了一聲~很邪惡的一道菜耶~減肥計劃又要擱置了~XDD

這道菜的炸雞跟一般炸雞最不同的地方,就是其香脆外皮的底下,藏著的那塊肉竟是滑雞來的,很驚喜的丫~Wing沒想過炸雞都可以滑到這個樣子的~

至於薯條,Wing初試的時候,感覺它們跟M記的那些SHAKE SHAKE很相似,但多吃幾條就發現其不同之處了~它比M記的濃味,而且比M記的更新鮮更香脆~

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這是用來點薯條的醬料~酸酸甜甜的,不是開胃的啦~而是讓炸物在口腔內可以變得FRESH一點,不用滿口是炸物的味道~

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到甜品了,這是Chocolate fudge sandae~新地的雪糕加上曲奇碎是Wing喜歡的口味耶~一口滑滑的雪糕加上點點的碎曲奇,不錯吧

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最後這個是Banana Eton Mess~外型吸引吧,啖啖都吃到新鮮的香蕉味。在品嚐這個甜品之前,Wing是在吃朱古力新地的,在口腔沒有過水的情況下吃這個Banana Eton Mess,也無礙香蕉味在Wing口中揮發~當Wing喝過水再吃這個甜品的時候,香蕉味更濃郁,很滿足的耶~

其實由前菜到主菜,Wing都挺滿意的啦~但是到了甜點環節就是Wing覺得最不足的地方,不是味道不好,而是大會的SHARE食安排令參加者們尷尬…原因?就是一杯甜品要4-6個人分一杯來吃。Wing覺得前菜跟主菜跟人家分享是沒有問題的,但這是甜品嘛,一杯是 Banana Eton Mess,另一杯是Chocolate fudge sundae,基本上除了情侶或夫妻會兩份兒吃一杯之外,正常來說,一班朋友是不是這個樣子把這兩個甜品SHARE吃的…..

餐廳沒有問題的丫~是大會的安排有失誤而已,畢竟這是Try it的第一個活動嘛~希望Wing之後能繼續參與Try it的活動~也能見證著這個平台的成熟吧~

如果大家都想可以參與Try it的試玩試食活動~就到以下的網址登記吧~
http://www.tryit.com.hk/index.php?action=reg

先這樣嚕~

是次試食由《新假期》及The Salted Pig提供

有關各單位:
The Salted Pig: http://www.thesaltedpig.com.hk/
新假期: https://www.facebook.com/WeekendWeekly

路過便留個讚或者留個言吧~你的支持是Wing的動力丫~=]

歡迎找我合作試用、出席活動
My FB Page: http://www.facebook.com/WingsLittleWorld
Contact me: wing_ng4@hotmail.com

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