[飲食]忠孝東路都要走九遍~更何況是南京東路~?

Wing本來就是滬京川美食的小粉絲,經常四出尋找滬京川的食肆~之前來到位於銅鑼灣的<南京東路>,打算一試但每次都因為太多人等位而忍痛離開,今次Wing終於都食到啦啦啦~讓Wing為大家介紹一下吧~=]

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茗茶($7/位)

Wing這杯是蕎麥茶來的,很少京滬餐廳會為客人提供蕎麥茶的丫。京滬菜是比較重口味的一種菜式,蕎麥茶有沖淡口中的味道,再吃下一味菜也不怕嚐不到食物的味道耶~

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溏心燻蛋($12/隻)

溏心燻蛋呢,蛋黃的流心超棒的,味道沒有被煙燻的味道所蓋過。至於煙燻的味道呢,Wing覺得剛好。對Wing來說,煙燻味道濃不代表好食的,所以這個就剛好啦。煙燻跟溏心的味道在味蕾中相遇,就是一拍即合嚕~

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燈影牛肉($55/客)

燈影牛肉這個名字很特別吧,Wing就把它拿高拍個照讓大家看看嚕。對丫,這個透光的丫。嗯,Wing初初也在想:透光就等於薄嘛,那就會沒有口感的啦。幸好,Wing的想法錯了。。。。。因為牛肉原來也蠻厚的,厚度跟平日傳統的牛肉乾相約,而且脆脆的,帶點點的甜耶。

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雞絲粉皮($45/客)

Wing對雞絲粉皮這道菜也蠻有好感的,平日見到它都會點來吃的,就是沒有原因地喜愛XD

至於南京東路這個雞絲粉皮呢,有很讚的地方丫:麻醬夠香,質感也夠厚的。Wing很愛厚身的麻醬,吃了以後,整個口腔是滿滿的麻醬味,感覺良好,唯獨就是不夠多。粉皮就是普通的粉皮啦。如果麻醬多一點的話,Wing會更喜歡這道前菜的。

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花彫醉雞($60/客)

Wing平日對於花彫醉雞的感覺其實很一般,因為Wing很怕咬下去的時候會全部肥膏,這個真的令Wing不慾多試~

這裡的雞的肥瘦剛好,不見啫喱狀的肥膏,只見肉質嫩滑,Wing超愛這雞的,但酒味略淡,這點各有好壞吧~

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開洋拌脆乳瓜($35/客)

大家可能會問怎麼不是酸酸的醃青瓜呢?其實也沒開係啦,各有各好嘛。

今次這個開洋拌脆乳瓜呢,其實不單止是前菜啦,就是可當上每道菜中間的一個緩衝。Wing都說過嘛,京滬川菜是比較重口味的。吃了這個就等於把之前的重口味沖淡~

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干燒明蝦球($110/客)

這裡是兩客~嗯。。蝦球就是夠新鮮的啦。但是這個醬汁就鹹了一點點。有點嚐不到真正的味道啦。

至於拌碟的西蘭花就夠新鮮,點少少醬汁來吃就味道剛好~

Wing該會再光顧這家飯店的,希望下次會吃到鹹味跟鮮味平衡的干燒明蝦球吧

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弄堂牛肉燉湯($38)

這個湯不得了,原盅燉,清甜極了。湯中以牛腱配以紅棗跟白蘿蔔,打開燉盅蓋的時候就已經聞到濃郁香甜的味道;喝一口湯更是愛上這燉湯呢!

唯一美中不足的是Wing吃的牛腱的未夠淋,但朋友的都沒有這個問題的丫><

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脆皮燒羊腩($98/客)

照片中的是兩客唷。Winhg也蠻喜歡吃羊的,這道菜就很合Wing口味唷。

待應呈上這道菜時,Wing已聞到香濃的羊味了,加上已炸的羊腩是金黃色的,賣相超吸引~

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Wing把這塊羊腩仔細分析過了,羊腩肥瘦均一,入口香脆並帶有點點羶味,點著拌碟的醬料,帶點酸酸的,叫人不由自主的不停吃,真是「食過番尋味」的~

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菘子桂花魚($228/條)

早已被列為Wing大愛的菜式之一,香脆的外表加上帶酸的醬料是Wing的最愛~最愛的就是這個菘子桂花魚是已去骨的~嘩嘩嘩嘩嘩,又愛吃魚又要懶的Wing即時愛上。

不過…….唯一美中不足的是魚鰭吧….吃了一點點就知道廚師把功力都放在魚身上,卻忘了魚鰭…相比之下,魚鰭並不脆…幸好沒有那不好受的「油益」味~

不過都要讚的,因為魚身的真很好吃~

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左上的叫「荷葉夾」~一夾多用的丫~哈哈,其實Wing本來很愛吃饅頭的,這塊夾夾就像是一塊手袋狀的饅頭~超愛這個厚度跟口感XD

右上的是腐皮~一塊腐皮以六塊腐竹皮並以蝦膠疊在一起~口感超棒,脆卜卜的

左下的是金華火腿~以桂花糖漿淋在金華火腿之上,甜甜的。平日的金華火腿以鹹味見稱,今次這塊,想不到加上桂花糖漿的金華火腿入口是如此甘香的~

最後右下的是完成品~Wing把荷葉夾、腐皮跟金華火腿都夾起來一齊食~有肉有的感覺、脆卜卜的腐皮跟厚厚的饅頭麵包皮一起夾住了~口感一流,一次過滿足了幾個願望似的~XD

對丫,這道菜名為富貴火方($110/客),圖中這裡有三客之多~真的「心動不如行動」~Wing又要開始尋找同路人,一拼前往潮「方」~

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南京烤鴨($248/隻);片鴨二食(京蔥)($48)

Wing每次吃片皮鴨都會有衝動拍低師父切鴨時的每一個動作,很乾淨利落的~XD

平日不吃皮的Wing都吃了今次這塊鴨皮,感覺也蠻香口的,而且脂肪不算多~就是肉質普通吧。

對於Wing這個不好皮的人來說,這鴨的脂肪已經很足夠,要是再多一點點,Wing應該就不會吃這皮了~(我承認我是一個麻煩的人啦~~~)

Wing更利用荷葉夾包著片皮鴨來吃,油膩感好像減輕了不少唷~XD

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鮮冬筍豆苗($98/客)

這裡兩客來的。Wing愛冬筍也愛豆苗,這冬筍是新鮮的,帶點點苦澀味,但Wing不抗拒,反而有點享受。因為新鮮冬筍難求,使用豆苗夾著冬筍一起進食,豆苗的香就把冬筍的苦澀都遮蓋了,新鮮的豆苗口感很好,一點渣都沒有,感覺良好。

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小籠包($32/4件)

小籠包可說是Wing的最愛之一了,但Wing每次都急不及待的吃,很容易就被湯所燙倒。

今次Wing是十分小心的了,先細細啖的咬去頭頂再喝小籠包裡的熱湯。但Wing發現小籠包並不燙,也許這是相機先食的緣故,拍照拍好久才進食,令食物都放涼了。

其實小籠包是皮薄兼肉質鮮嫩,湯也是濃味的,下次再食的時候相機先食,但動作要快!

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水中花($38/客)

這個很美吧,師父的刀功一流呢~這個花是豆腐來的,嗯…比Wing相像中硬。Wing還是喜歡滑溜淋身的那種豆腐~

至於那些水水的,其實是薑跟糖水耶,這個嘛~Wing就覺得蠻普通的啦~

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上海棗泥糕($24/3件)

很清新之作,十分煙韌,一個吃下去很舒服的甜點~以這為晚餐作結最適合不過~

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桂花糖燉雪梨($25/客)

這個嘛,Wing初初抱有蠻大的希望的…湯是夠甜夠潤的,但雪梨就酸了一點點,雪梨被界開以後,酸的味道就把散佈整個甜湯了……幸好Wing是那種會吃酸的人,但對於這個桂花糖燉雪梨,就可能失去了它原本應有的味道了……

朋友說她的桂花糖燉雪梨很甜,也許是不夠運吧…希望下次再食能遇到甜的雪梨吧~

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桂花炸湯圓($24/3件)

桂花就只是上面的一點點而已,Wing吃不出味道來,裡面的黑芝麻還好吧,幸好外面的湯丸皮有夠脆口搭夠~

Wing一連品嚐了<南京東路>多道小菜,有讚的地方,也感有值得改善的地方,但總括而言,Wing還是頗滿意今次的安排的啦,每一道菜都有自己的特色,不能說每一道菜都好食到停不了,但Wing也感滿足啦。說真的,每次去食飯只要吃到有好吃的就已經滿足了~

對丫~Wing真的會再次光臨的,再吃一次吃今天吃過覺得好吃的,再介紹給身邊的朋友,這是「食過番尋味」及「有福同享」的感覺耶~XD

先這樣嚕~

是次試食由餐廳提供

有關餐廳:http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=134160&region=0&s=3

路過便留個讚或者留個言吧~你的支持是Wing的動力丫~=]

歡迎找我合作試用、出席活動
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